Più che semplice nutrimento, il cibo è un’esperienza sensoriale. Nella filosofia di Marco Varoli, la fotografia rappresenta la simbiosi tra creazione culinaria e identità del suo artefice, e in quanto tale ha la capacità di raccontare storie, luoghi, culture, persone. Questo workshop mostrerà il potenziale espressivo della fotografia e le varie tecniche con cui raccontare al meglio un piatto, esaltando le textures e i cromatismi che lo rendono il protagonista di una storia.
Il workshop vedrà la partecipazione di Martina Liverani, giornalista e fondatrice di Dispensa Magazine: il suo intervento, che si terrà durante la prima giornata di corso, illustrerà tecniche, stili e accorgimenti di scrittura che possono fare la differenza in racconto gastronomico.
